Entre el viento, jugábamos mi pequeño y yo. Él intentaba cazar las hojas secas, yo le acompañaba silenciosa en su descubrimiento.
De entre el montón del suelo, buscaba la más bonita. Cogía una, la soltaba. Cogía otra, la miraba, la paseaba un rato en su mano hasta que encontraba otra mejor. Así pasaban los minutos y él no se cansaba de descubrir. Cuando, de tanto en tanto, señalaba las hojas para, después, alzar la vista y señalar al árbol que las cobijaba, yo hacía mi propio descubrimiento: que inteligentes son los niños que, a pesar de su corta edad, saben los procesos naturales de una manera innata.
Cuando se cansó, caminó un poco más entre el revuelo de hojas balanceadas por el viento. Paseamos cerca de la hierba, miramos atentos un perro jugar a lo lejos, hicimos ritmos golpeando los escalones.
Se había cansado y comenzaba a tener sueño. En mis pies, mirándome, sus brazos en alto y una sonrisa: "mamá". Aupa.
Ya en mis brazos seguía señalando las cosas que veía para que yo les pusiera nombre. Valla, árbol, ventana, coche, piedra, balón, niños, perrito, escalera, nubes, cielo, y... ¡el dedito de Ahmed Nur! Me lo comí a besos.
Sonriendo me volvió a mirar.
- "Mamá"
- "Hijo"
- "Mamá"
- "Hijo"
- "¡Mamá!"
Entonces me di cuenta como nunca hasta ahora.
Mamá es la palabra más bonita que he oído. Mamá es la palabra más linda que me han llamado.
Hijo es la palabra más bendita que he oído. Hijo es la palabra más importante que diré.
Benditas palabras. Tener a alguien a quién llamar mi hijo; tener a alguien que me llame mamá.
4.12.09
28.10.09
Caminando por la vida
Vaya, parece que finalmente tengo un ratito para escribir algo.
Desde que acabó agosto he tenido más bien poco tiempo para sentarme delante del ordenador a escribir algo "tranquilamente".
Hoy, la buena y genial noticia es... ¡¡que Ahmed Nuri ya camina!! Sí, si... También sigue gateando, pero ya camina solito y cada día más. Creo que en cuestión de una semana ya casi no gateara. La verdad es que aguanta muy bien el equilibrio y, de momento, "sabe caerse".
Voy a la caza de un video bonito que se le vea caminar, cuando lo tenga lo colgaré para que podais verlo en acción.
Mientras tanto, os dejo un abrazo muy fuerte a las que seguis entrando de vez en cuando a mirarnos y seguirnos.
¡Muchas gracias!
Desde que acabó agosto he tenido más bien poco tiempo para sentarme delante del ordenador a escribir algo "tranquilamente".
Hoy, la buena y genial noticia es... ¡¡que Ahmed Nuri ya camina!! Sí, si... También sigue gateando, pero ya camina solito y cada día más. Creo que en cuestión de una semana ya casi no gateara. La verdad es que aguanta muy bien el equilibrio y, de momento, "sabe caerse".
Voy a la caza de un video bonito que se le vea caminar, cuando lo tenga lo colgaré para que podais verlo en acción.
Mientras tanto, os dejo un abrazo muy fuerte a las que seguis entrando de vez en cuando a mirarnos y seguirnos.
¡Muchas gracias!
8.10.09
I Jornadas en familia
Os invito a venir a las I Jornadas en Familia que tendrá lugar el sábado 24 de Octubre de 10 a 14h. en Casa Sagnier (c/ Brusi, 61), en Barcelona.
Habrá una muestra permanente de las artesanias que realizamos (portabebés, bisutería, alimentación, etc.), un taller de reflexología infantil, una asesoria de lactancia y una charla.
Entrada libre y gratuita.
Organizado por Grup de mares i pares artesans "Criant amb amor".
¡Os esperamos!
14.9.09
Taller de pan para mamás y niños
Bueno, mamis de Barcelona y alrededores, finalmente se llevará a cabo este taller. Que bien, ¿verdad? A mi es algo que me hace especial ilusión ya que Ahmed Nur estoy segura de que lo disfrutará mucho mucho, y si encima hay otros niños pues... ¡mucho mejor!
La fecha prevista es el domingo 18 de Octubre de 10 a 14h. y el precio 40€.
Se harán recetas de panes y de dulces (galletas y magdalenas, seguramente) y a media mañana tomaremos haremos un pequeño almuerzo. Al lado de la sala donde se da el curso, hay una habitación en la que adaptaremos algo para los cambios de paña y dar el pecho tranquilamente.
Pueden venir niños desde la edad que querais mientras podais tenerlos "controlados", es decir, que sepais que estarán por lo que hagamos y no correteando por el centro.
Puesto que la sala no es muy grande son plazas limitadas a unas 10 mamás aprox. y ya hay varias plazas cogidas.
Dicho esto, si a alguna os interesa apuntaros o saber algo más, mandadme en un comentario vuestro e-mail (no será publicado) para que os pueda enviar toda la información detallada.
¡Nos vemos amasando!
La fecha prevista es el domingo 18 de Octubre de 10 a 14h. y el precio 40€.
Se harán recetas de panes y de dulces (galletas y magdalenas, seguramente) y a media mañana tomaremos haremos un pequeño almuerzo. Al lado de la sala donde se da el curso, hay una habitación en la que adaptaremos algo para los cambios de paña y dar el pecho tranquilamente.
Pueden venir niños desde la edad que querais mientras podais tenerlos "controlados", es decir, que sepais que estarán por lo que hagamos y no correteando por el centro.
Puesto que la sala no es muy grande son plazas limitadas a unas 10 mamás aprox. y ya hay varias plazas cogidas.
Dicho esto, si a alguna os interesa apuntaros o saber algo más, mandadme en un comentario vuestro e-mail (no será publicado) para que os pueda enviar toda la información detallada.
¡Nos vemos amasando!
4.9.09
Nuevos Cursos de Pan
Comenzamos la temporada de Pan Baraka con los cursos de siempre y algunos nuevos.
Aquí os pongo el calendario de este primer trimestre junto con las descripciones de los cursos.
Espero os interese y, si os animais, ¡nos vemos por allí!
Aquí os pongo el calendario de este primer trimestre junto con las descripciones de los cursos.
Espero os interese y, si os animais, ¡nos vemos por allí!
P.D. Se está gestando un curso especial para mamás y niños. Si te interesa, dínoslo.
CURSOS DE PAN Y DULCES CASERO
¿A quién no le gusta el olor del pan recién hecho?
En este mundo de prisas, todos echamos en falta el cariño y el calor de las cosas sencillas hechas en casa. Hacer nuestro propio pan nos lleva otra vez a vivir la magia y el placer de hacer las cosas con nuestras manos.
El objetivo de nuestros cursos es aprender a elaborar panes y dulces de varios tipos para poder hacerlos en casa: panes blancos e integrales de trigo, espelta y centeno, panes de cereales y semillas, panes rústicos, chapata, hogazas, trenzas, cocas, galletas, magdalenas,… Con buenos ingredientes trabajaremos de una forma muy sencilla y práctica para que todos podáis empezar a hacer vuestro propio pan.
Estos son los talleres que haremos este año, con muchas novedades.
¡Espero que os den ganas de poneros MANOS A LA MASA!
INTRODUCCIÓN AL PAN CASERO
Este taller está pensado para las personas que quieran iniciarse al pan casero sin complicarse demasiado. Con tres recetas muy distintas, en una sola clase aprenderemos las bases para elaborar en casa un buen pan casero, repasando técnica, ingredientes y fermentos. Haremos un pan semiintegral con semillas, un pan francés con “poolish”, y una buena hogaza de pan rústico con levadura madre natural que cada uno se llevará para hornear en casa.
Taller de 4 horas, 50 €*.
CURSO DE PAN Y DULCES CASEROS COMPLETO
El objetivo de este curso es aprender las técnicas de panadería para la elaboración en casa de panes y dulces sanos y naturales, desde el amasado hasta la cocción. Conoceremos las distintas harinas, cereales, levaduras y fermentos, y aprenderemos a elaborar la levadura madre natural para hacer un verdadero pan como el de antes. Haremos un montón de recetas para que pronto podáis disfrutar de la magia de hacer vuestro pan. .
4 clases de 4 horas (16 h.), 120 €*
EL PAN CON LEVADURA MADRE NATURAL (iniciación)
En este taller nos centraremos en la elaboración del pan con levadura madre natural. Desde cómo empezar el fermento madre, conservarlo y reproducirlo, a todos los pasos de elaboración de la masa, desde el amasado hasta la cocción. Haremos tres recetas muy distintas aprendiendo las bases para elaborar un buen pan: un pan rústico de pueblo, con el sabor de antaño, un pan de espelta con semillas, sabroso y saludable, y un pan integral de centeno.
Taller de 7 horas, 90 €* con la comida incluida.
EL PAN CON LEVADURA MADRE NATURAL (avanzado)
Con tres recetas de panes de fermentación natural, aprenderemos nuevas técnicas para conseguir el máximo sabor y calidad trabajando con panes y harinas integrales. Haremos un pan de trigo integral “en texturas”, elaborado con una mezcla de harinas, copos y granos de trigo, un sabroso pan de 7 cereales repleto de granos y semillas, y un pan de centeno con frutos secos que seguro os sorprenderá.
Taller de 7 horas, 90 €* con la comida incluida.
PANES TRADICIONALES FRANCESES
¿A quién no le gusta el olor del pan recién hecho?
En este mundo de prisas, todos echamos en falta el cariño y el calor de las cosas sencillas hechas en casa. Hacer nuestro propio pan nos lleva otra vez a vivir la magia y el placer de hacer las cosas con nuestras manos.
El objetivo de nuestros cursos es aprender a elaborar panes y dulces de varios tipos para poder hacerlos en casa: panes blancos e integrales de trigo, espelta y centeno, panes de cereales y semillas, panes rústicos, chapata, hogazas, trenzas, cocas, galletas, magdalenas,… Con buenos ingredientes trabajaremos de una forma muy sencilla y práctica para que todos podáis empezar a hacer vuestro propio pan.
Estos son los talleres que haremos este año, con muchas novedades.
¡Espero que os den ganas de poneros MANOS A LA MASA!
INTRODUCCIÓN AL PAN CASERO
Este taller está pensado para las personas que quieran iniciarse al pan casero sin complicarse demasiado. Con tres recetas muy distintas, en una sola clase aprenderemos las bases para elaborar en casa un buen pan casero, repasando técnica, ingredientes y fermentos. Haremos un pan semiintegral con semillas, un pan francés con “poolish”, y una buena hogaza de pan rústico con levadura madre natural que cada uno se llevará para hornear en casa.
Taller de 4 horas, 50 €*.
CURSO DE PAN Y DULCES CASEROS COMPLETO
El objetivo de este curso es aprender las técnicas de panadería para la elaboración en casa de panes y dulces sanos y naturales, desde el amasado hasta la cocción. Conoceremos las distintas harinas, cereales, levaduras y fermentos, y aprenderemos a elaborar la levadura madre natural para hacer un verdadero pan como el de antes. Haremos un montón de recetas para que pronto podáis disfrutar de la magia de hacer vuestro pan. .
4 clases de 4 horas (16 h.), 120 €*
EL PAN CON LEVADURA MADRE NATURAL (iniciación)
En este taller nos centraremos en la elaboración del pan con levadura madre natural. Desde cómo empezar el fermento madre, conservarlo y reproducirlo, a todos los pasos de elaboración de la masa, desde el amasado hasta la cocción. Haremos tres recetas muy distintas aprendiendo las bases para elaborar un buen pan: un pan rústico de pueblo, con el sabor de antaño, un pan de espelta con semillas, sabroso y saludable, y un pan integral de centeno.
Taller de 7 horas, 90 €* con la comida incluida.
EL PAN CON LEVADURA MADRE NATURAL (avanzado)
Con tres recetas de panes de fermentación natural, aprenderemos nuevas técnicas para conseguir el máximo sabor y calidad trabajando con panes y harinas integrales. Haremos un pan de trigo integral “en texturas”, elaborado con una mezcla de harinas, copos y granos de trigo, un sabroso pan de 7 cereales repleto de granos y semillas, y un pan de centeno con frutos secos que seguro os sorprenderá.
Taller de 7 horas, 90 €* con la comida incluida.
PANES TRADICIONALES FRANCESES
Francia es sin duda una de las referencias del buen pan. En este taller aprenderemos a elaborar en casa algunos de los clásicos del pan francés: empezaremos con un buen pan francés blanco, base para elaborar baguettes, épis y pequeños panecillos decorativos. También haremos pan de centeno francés, fougasse provenzal de aceitunas negras, y un aromático pain au levain, pan rústico francés con levadura madre natural.
Taller de 7 horas, 90 €* con la comida incluida.
PANES ALEMANES DE CENTENO
Alemania es famosa por su enorme variedad de panes, especialmente panes de centeno y de cereales. En este taller aprenderemos cuatro recetas de panes alemanes con distintos contenidos en centeno, cada una con una manera particular de elaborarla. Haremos Berlinerbrot, un pan blanco con 40 % de centeno claro, Leinsamenbrot, pan 60 % de centeno con linaza, Sauerteig-roggenbrot, pan negro 80 % de centeno integral con alcaravea, y Vollkornbrot, un pan oscuro y denso 100 % de centeno integral con granos enteros de centeno, todos con masa madre de centeno para darles el auténtico sabor alemán.
Taller de 4 horas, 50 €*.
EL PAN A LA ANTIGUA
En este taller aprenderemos a elaborar panes tradicionales con levadura madre natural, como se hacía antes: un largo amasado a mano de gran cantidad de masa, los pliegues de la masa mientras reposa, el formado manual, y una fermentación final sin prisas antes de pasar a cocer el pan a la piedra caliente. Trabajaremos cuatro recetas: baguette rústica “au levain”, pan normando, típico de Normandía, un pan aromático y sabroso de trigo y centeno con un fermento de manzana, pan romano, de espelta con zumo de uvas, y pan a la antigua, el antiguo pan como se hacía en los pueblos, con harina oscura de trigo y centeno molida a la piedra, agua, sal y masa madre.
Taller de 7 horas, 90 €* con la comida incluida.
VIAJE A ITALIA: PIZZA, FOCACCIA Y PAN ITALIANO
En este taller aprenderemos las recetas más famosas de Italia, haciendo un repaso a las técnicas básicas de panadero, ingredientes y fermentos. Haremos “focaccia all’olio”, la tradicional, con aceite de oliva virgen, romero fresco y sal gruesa, “pane pugliese”, pan rústico de sémola de trigo, y “pane toscano”, un pan tradicional italiano sin sal, tan sorprendente como sabroso, aparte de varios tipos de pizzas cocidas a la piedra para conseguir el mejor resultado.
Taller de 4 horas, 55 €*.
DULCES DE NAVIDAD
Cuando ya se acerca la Navidad hacemos este taller para aprender a elaborar algunos de los productos típicos de estas fechas: Roscón de Reyes, stollen (pan de Navidad alemán) y “mantecados” de aceite. Además haremos un verdadero panetonne italiano con levadura natural para que cada uno lo hornee en su casa.
Taller de 4 horas, 60 €*.
* El precio de los cursos incluye material e ingredientes, apuntes y recetas de clase, una pieza de cada pan elaborado en clase y/o para cocer en casa, degustación/merienda y masa madre para llevarse a casa.
Taller de 7 horas, 90 €* con la comida incluida.
PANES ALEMANES DE CENTENO
Alemania es famosa por su enorme variedad de panes, especialmente panes de centeno y de cereales. En este taller aprenderemos cuatro recetas de panes alemanes con distintos contenidos en centeno, cada una con una manera particular de elaborarla. Haremos Berlinerbrot, un pan blanco con 40 % de centeno claro, Leinsamenbrot, pan 60 % de centeno con linaza, Sauerteig-roggenbrot, pan negro 80 % de centeno integral con alcaravea, y Vollkornbrot, un pan oscuro y denso 100 % de centeno integral con granos enteros de centeno, todos con masa madre de centeno para darles el auténtico sabor alemán.
Taller de 4 horas, 50 €*.
EL PAN A LA ANTIGUA
En este taller aprenderemos a elaborar panes tradicionales con levadura madre natural, como se hacía antes: un largo amasado a mano de gran cantidad de masa, los pliegues de la masa mientras reposa, el formado manual, y una fermentación final sin prisas antes de pasar a cocer el pan a la piedra caliente. Trabajaremos cuatro recetas: baguette rústica “au levain”, pan normando, típico de Normandía, un pan aromático y sabroso de trigo y centeno con un fermento de manzana, pan romano, de espelta con zumo de uvas, y pan a la antigua, el antiguo pan como se hacía en los pueblos, con harina oscura de trigo y centeno molida a la piedra, agua, sal y masa madre.
Taller de 7 horas, 90 €* con la comida incluida.
VIAJE A ITALIA: PIZZA, FOCACCIA Y PAN ITALIANO
En este taller aprenderemos las recetas más famosas de Italia, haciendo un repaso a las técnicas básicas de panadero, ingredientes y fermentos. Haremos “focaccia all’olio”, la tradicional, con aceite de oliva virgen, romero fresco y sal gruesa, “pane pugliese”, pan rústico de sémola de trigo, y “pane toscano”, un pan tradicional italiano sin sal, tan sorprendente como sabroso, aparte de varios tipos de pizzas cocidas a la piedra para conseguir el mejor resultado.
Taller de 4 horas, 55 €*.
DULCES DE NAVIDAD
Cuando ya se acerca la Navidad hacemos este taller para aprender a elaborar algunos de los productos típicos de estas fechas: Roscón de Reyes, stollen (pan de Navidad alemán) y “mantecados” de aceite. Además haremos un verdadero panetonne italiano con levadura natural para que cada uno lo hornee en su casa.
Taller de 4 horas, 60 €*.
* El precio de los cursos incluye material e ingredientes, apuntes y recetas de clase, una pieza de cada pan elaborado en clase y/o para cocer en casa, degustación/merienda y masa madre para llevarse a casa.
20.8.09
¡¡FELIZ CUMPLEAÑOS, PRÍNCIPE!!
¡Hoy mi precioso niño cumple su primer añito!
Vaya, como pasa todo de rápido. Pero ha sido tan intenso... En este primer año como mamá he madurado, he crecido y aprendido muchas cosas. He roto muchos de mis límites y he conseguido "mejores marcas" pero, aún así, todo queda muy pequeño al lado de lo mucho que Ahmed Nur me ha dado a mi. Desde que llegó a mi vida no ha dejado de brillar el sol ni un solo día. He tenido días regulares, malos días y muy malos, pero al mirarle me daba cuenta de la fuerza que tenía que sacar por él, por mí, por los tres.
He descubierto el placer de amar a pesar de todo y de todos. Y por fin entiendo que ser madre es una bendición que, lejos de tener precio alguno, es totalmente indescriptible.
Desde aquí felicito a todas las que acabáis de ser mamás; a las que lo van a ser; animo y mando fuerza a las que luchan para serlo; y mando un cálido abrazo a aquellas que, a pesar de amar a su hijo con todas sus fuerzas, están pasando unos meses duros. Sí, la maternidad es algo muy duro y, sobretodo, al principio. Pero pasa, todo pasa y te das cuenta de que merece mucho la pena. Yo, tan solo en 12 meses, ya he recogido muchos frutos.
Aquí os dejo un vídeo con imágenes de mi pequeño ángel. Rememorando. Recordando. Reviviendo. Y REemocionándome cada vez que lo veo.
---------
-En realidad, su cumpleaños fue ayer pero intenté añadir el video que os digo y no pude. Al final nos fuimos y no la publiqué. Pero aquí os dejo una fotito de la celebración.
Vaya, como pasa todo de rápido. Pero ha sido tan intenso... En este primer año como mamá he madurado, he crecido y aprendido muchas cosas. He roto muchos de mis límites y he conseguido "mejores marcas" pero, aún así, todo queda muy pequeño al lado de lo mucho que Ahmed Nur me ha dado a mi. Desde que llegó a mi vida no ha dejado de brillar el sol ni un solo día. He tenido días regulares, malos días y muy malos, pero al mirarle me daba cuenta de la fuerza que tenía que sacar por él, por mí, por los tres.
He descubierto el placer de amar a pesar de todo y de todos. Y por fin entiendo que ser madre es una bendición que, lejos de tener precio alguno, es totalmente indescriptible.
Desde aquí felicito a todas las que acabáis de ser mamás; a las que lo van a ser; animo y mando fuerza a las que luchan para serlo; y mando un cálido abrazo a aquellas que, a pesar de amar a su hijo con todas sus fuerzas, están pasando unos meses duros. Sí, la maternidad es algo muy duro y, sobretodo, al principio. Pero pasa, todo pasa y te das cuenta de que merece mucho la pena. Yo, tan solo en 12 meses, ya he recogido muchos frutos.
Aquí os dejo un vídeo con imágenes de mi pequeño ángel. Rememorando. Recordando. Reviviendo. Y REemocionándome cada vez que lo veo.
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-En realidad, su cumpleaños fue ayer pero intenté añadir el video que os digo y no pude. Al final nos fuimos y no la publiqué. Pero aquí os dejo una fotito de la celebración.
9.8.09
Mi nuevo blog
Esta vez quiero presentaros mi nuevo blog: Amira Creaciones.
Puede que alguna de vosotras ya hayáis visto las cositas que hago pero, aún así, he decidido crear un blog.
Está recién nacido y no hay colgadas demasiadas cosas pero, a través del enlace a Picassa o a Artesanum, podréis ver otras de las bisucreaciones. Si queréis ver más colores o composiciones de un mismo modelo, avisadme.
Para las muslimas decir que, ahora que llega Ramadán, me aplicaré más en hacer tasbih y se aceptan encargos.
Espero que os guste tanto el blog como la bisutería y si os gusta me haréis un favor recomendando mi blog.
¡Gracias chicas!
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